El nuevo espacio cultural y de ocio nocturno de Santa Cruz de Tenerife, la terraza Isla de Mar, este viernes 14, una "Noches de catas" especial. El maestro cortador Fran Alonso protagonizará una exhibición de corte de jamón, con degustaciones gratuitas incluidas para los asistentes.
Las "Noches de catas" de Isla de Mar se han consolidado como una propuesta de "After work" para la velada de los viernes de la capital. La cita comienza a las 20:00 horas con entrada libre y las degustaciones se repartirán a partir de las 21:30 horas.
Fran Alonso es uno de los maestros cortadores más importantes de España. Tiene, desde 2010, el récord Guiness de resistencia en corte, que logró cortando jamón sin parar durante 24 horas, 54 minutos y 6 segundos. Tras meses preparando el asalto, la prueba tuvo lugar en el Auditorio de Tenerife. Su objetivo era resistir un día completo cortando lonchas de jamón; y lo superó.
El cortador nació en Pontevedra (Galicia) y lleva más de 10 años afincado en Tenerife. Desde muy joven se ha dedicado a la restauración, empezando con tan solo 12 años como aprendiz de camarero.
Algo más de dos décadas después, cuenta en su bagaje con ese récord Guiness y con la experiencia de haber servido a distintas celebridades, entre ellas, la Familia Real, el premio Nobel Camilo José Cela, varios presidentes de Gobierno españoles, así como autoridades del Gobierno de Canarias.
