Noticias | Gastronomía

Trucos de cocina

Patatas sin raíces, ¿cómo conseguirlo?

La temperatura, la luz o la humedad juegan un papel fundamental en la conservación de este tubérculo
29-09-2017 10:33
0 votos
Descubre cómo conservar las patatas más tiempo Getty Images

Descubre cómo conservar las patatas más tiempo Getty Images

Las patatas son un alimento que se encuentra en todos los hogares. Normalmente, suele comprarse en grandes cantidades y, por ello, su conservación es complicada. 

Son un tubérculo que aunque ya haya sido recolectado y sacado de debajo de la tierra todavía sigue vivo. Por eso, siguen activos sus procesos fisiológicos. Si quieres evitar que a tus patatas les salgan raíces y se conserven bien más tiempo, apunta los consejos que detallamos a continuación:

Para conseguir conservar tus patatas sin raíces, lo primero que tienes que hacer es conocer la temperatura de tu casa. Los hogares españoles suelen tener una temperatura ambiente de unos 20 grados. Pues bien, las patatas se conservarán sin raíces si consigues guardarlas en un lugar que no supere los 17 grados. Además, es conveniente que guardes tus patatas en un lugar oscuro. De lo contrario, la luz puede ser un nutriente que ayude al brote de las raíces. Por último, huye de la humedad cuando conserves tus patatas. Ten en cuenta, que es un tubérculo que se nutre de agua. Si consigue atrapar algo de humedad, sus raíces brotarán fácilmente.

Patatas sin raíces

Una vez conseguidas las condiciones citadas más arriba para evitar que salgan raíces en las patatas, lo mejor es que las metas en una bolsa de papel que favorezca la transpiración.

Si sigues estos trucos, será más difícil que tus patatas se llenen de las odiosas raíces y podrás cocinarlas más fácilmente y de la manera que más te guste.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Actualidad

Tenerife subasta en Madrid Fusión el kilo de papas negras más caro de la historia

Javier Moro, de Bodegas Emilio Moro, gana a Martín Berasategui al pujar por 1.100 euros, que se donarán a la ONG 'Corazón y Vida'

Hay que cenar mínimo dos horas antes de acostarse

Tres cenas que te ayudarán a quitarte esos kilos de más

De la elección que hagas al final del día puede depender que la báscula juegue a tu favor o no

Productos de agricultura ecológica.

Producto ecológico o convencional, ¿qué conviene más?

En la agricultura ecológica se emplea técnicas tradicionales y naturales y se evita los productos químicos

Comida saludable para 2018.

¿Qué comeremos este 2018?

La comida saludable es la principal tendencia en los nuevos estilos de gastronomía y nutrición