Recetas
Albóndigas al curry
Una receta que da un toque exótico a un plato tradicional como son las albóndigas
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Bocadito de foie con huevo y patatas
Se cortan las manzanas en gajos (ya peladas y sin corazones) y se cuecen con el vino blanco hasta formar compota. Se trituran y se pasa el puré por un colador para que quede [..]
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Caldereta de cabrito al estilo de Proaza
Un alimento de vieja tradición en la cocina de Asturias
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Caldereta de conejo
Ponemos la noche antes el pimiento a remojo, cogemos una cazuela de barro y la ponemos al fuego con un chorro de aceite de oliva, freimos en primer lugar los ajos laminados y ponemos [..]
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Caldereta extremeña
El cabrito se corta en trozos iguales y se sazona con sal. El hígado se deja entero. En una sartén se fríen los ajos con un poco de aceite y, cuando estén fritos, se sacan [..]
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Canelones de mango y solomillo en salsa de queso de cabra y yogur
Se trocea el solomillo en tiras, se salpimentan y se reservan. En un cazo con agua hirviendo se blanquea el puerro y se corta en tiritas muy finas. Con las tiras de solomillo se [..]
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Actualidad
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El menú de primavera de 'La Salita'
La Salita es un establecimiento interesante que apenas asoma en el circuito de los cronistas gastronómicos y que sí tiene presencia en las webs en las que los aficionados cuentan sus experiencias culinarias
El 'brownie' descubierto en Bruselas
La diputada del PP adora pasar horas en la cocina preparando ensaladas que cena cada noche
Besugo al horno
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