Recetas

Sopa de legumbres

Sopa de legumbres

Se puede hacer esta sopa aprovechando cualquier tipo de legumbres o restos de otra co - mida. Una vez cocidas las legumbres —de cualquier clase—, se pasan por el pasapurés, se les [..]

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Sopa de mariscos

Sopa de mariscos

Una vez cocido el centollo —debe hervir durante 15 minutos— se pica su carne y se machaca en el mortero haciendo una pasta con el caldillo que tiene en la concha. El caldo de cocer [..]

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Sopa de merluza

Sopa de merluza

La merluza tiene un muy bajo contenido calórico -unas 75 kcal por cada 100 g- y posee altas concentraciones de potasio, que es un mineral que ayuda al buen funcionamiento del corazón

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Sopa de pan

Sopa de pan

Asados los pimientos en el horno, pelados y sin semillas, se trocean y se machacan en el mortero haciendo una pasta con un poco de aceite. En una olla se pone un litro de agua con sal [..]

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Sopa de pescado

Sopa de pescado

Se limpia bien la cabeza de pescado y se pone a cocer durante una hora en dos litros de agua, con las cebollas picadas y doradas en aceite, los tomates partidos a la mitad, tomillo, [..]

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sopa de pescado

Enviado por: mamiblue30

Cocer las cabezas y los trozos de pescado en un litro aproximadamente de agua con un cubito de caldo, escurrir el pescado enfriar y reservar, colar el agua donde ha cocido y también [..]

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Sopa de pescado levantina

Sopa de pescado levantina

Una vez lavados y limpios los pescados, se ponen a cocer en una olla con agua, en la que también se habrán echado las zanahorias, los dientes de ajo, el perejil, la pimienta, el [..]

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Sopa de pescado y mariscos

Sopa de pescado y mariscos

Receta ofrecida por AGUSTÍN RIESGO, del Restaurante Mariño, Concha de Artedo (Cudillero) 1. En una cacerola al fuego, con 6 litros de agua, cuecen los pescados durante 15 minutos; se [..]

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Sopa de pimientos y almejas

Sopa de pimientos y almejas

Se fríen las rebanadas de pan y se reservan. A continuación se ponen a freír la cebolla y el ajo picados, se rehogan bien y se añade el tomate pelado, limpio y muy cortado. Cuando [..]

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Sopa de Pollo con Verduras para niños pequeños

Sopa de Pollo con Verduras para niños pequeños

Enviado por: evidasana

Ideal para padres que tienen poco tiempo disponible para cocinar durante la semana. [ Vídeo: http://youtu.be/xz_OcIgtyW4 ] Colocar una olla grande al fuego con unos 3 litros o más [..]

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Sopa de rape

Sopa de rape

Se fríe la cebolla picada muy fina. Cuando esté casi dorada, se añade el tomate, limpio y partido, se deja freír bien y se agrega el caldo preparado con el rape y los restos de pescado. [..]

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Sopa de tapioca

Se pica la cebolla muy menuda y se fríe en una cazuela. Antes de dorar se le añade harina y se rehoga bien con dos litros de agua y sal. Se pone a cocer, y cuando hierva se le echan [..]

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Sopa de verduras frescas

Sopa de verduras frescas

Se pone un puchero al fuego con agua. Cuando hierva se añaden todas las verduras picadas finas, se sazona de sal y se deja cocer hasta que estén tiernas; entonces se agrega la patata [..]

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Sopa de vigilia

Sopa de vigilia

1. En la olla, con un litro y medio de agua y sal, se ponen a cocer el congrio y las  alubias —remojadas desde la noche anterior— durante 30 minutos. Trascurrido este tiempo, [..]

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Sopa de yemas

Sopa de yemas

La yema de huevo contiene todos los nutrientes necesarios para que tenga lugar el crecimiento de una nueva vida

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Sopa de zanahoria

Sopa de zanahoria

Una vez peladas y picadas finas, las zanahorias se introducen en el horno microondas, en una fuente tapada, durante siete minutos al 100% de potencia. Cuando estén tiernas, se trituran [..]

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Sopa fría  de pepino y hierbabuena

Sopa fría de pepino y hierbabuena

Si te gusta el pepino, esta sopa te encantará. Si no, te animamos a que la pruebes. Puede que te sorprenda... y disfrutes de sus beneficios ahora que está de temporada.

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Sopa granadina

Sopa granadina

Una sopa típica de Granada perfecta para la entrada del frío

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Sopa moruna

Sopa moruna

Se pone la mantequilla a derretir en una cazuela con la carne picada, la cebolla también picada y sal. Se rehoga bien y se deja freír un poco; se añaden las lentejas —que estarán remojadas [..]

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Sopa pastor

Se fríen en aceite los ajos, se parte el pan en sopas finas y a continuación se reservan en una cazuela de barro refractaria. En el mismo aceite se fríe cebolla picada fina, tomate [..]

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