Huevos al plato o la cazuela

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Huevos al plato o la cazuela

Ingredientes:

  • huevos

 

Se preparan en recipientes individuales, que pueden ser platos, cazuelas de barro o de vidrio refractario. Se comienza vertiendo una cucharadita de aceite en cada plato, y poniendo estos al calor sobre una placa difusora o bien dentro del horno. Cuando el aceite haya calentado, se casca el huevo sobre el recipiente y se deja cuajar despacio hasta que la clara quede consistente y la yema líquida. Se sazonan con sal y se sirven.

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