Crema de zanahoria morá

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Crema de zanahoria morá
Enviado por: Gemma Ramos

Aprende cómo se elabora esta rica receta (#saboramalaga)

Ingredientes:

  • Para 6 personas o una degustación grande en vasitos:
  • 2 zanahorias moradas peladas (ojo al pelarlas, quítele poca piel) en trozos (600 g aprox)
  • 2 patatas pequeñas peladas en trozos
  • 1 cebolla, en cuartos
  • 600 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 30 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)
  • 120 g de nata ligera + un poco más para decorar

En thermomix:

1-Ponga en el vaso las zanahorias en trozos, las patatas en trozos y la cebolla en cuartos.

 

2-Trocee programando 5 seg/vel.5

 

3-Añada el aove,la pastilla de caldo y el agua. Programe 25 min/Varoma/vel.2. Coloque el recipiente varoma en su posición.

 

4-Una vez acabado el tiempo programado, incorpore la nata. Programe 4 min/90º/vel.2.

 

5-Finalizado el tiempo triture programando 1 min/vel.5-10.

 

6-Sirva en platos o vasitos y decore con hilo de nata líquida.

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