Alcachofas gratinadas

0 votos
Alcachofas gratinadas
Enviado por: María José Ballesta Castillo

Aprende cómo elaborar esta receta(#saboramalaga)

Ingredientes:

  • 1 Kg. de alcachofas
  • 60 g. de jamón serrano
  • 75 g. de pan rallado
  • 50 g. de queso rallado (4 quesos)
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates rojos
  • 1 diente de ajo 125 ml. de leche 1 ramita de perejil Un chorrito de aceite Margarina

Limpiamos las alcachofas de las hojas duras, el pie y les cortamos la corona para dejar sólo los corazones. Las cocemos en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrimos.

 

Mezclamos en un bol el jamón picadito, pan rallado, queso, cebolla picadita, tomates sin piel y troceado, el diente de ajo picadito, leche y perejil picado. Embadurnamos de margarina la fuente donde vayamos a hacer las alcachofas y le ponemos una capa de la mezcla anterior.

 

Colocamos las alcachofas partidas por la mitad y repartimos el resto de la mezcla por encima. Gratinamos unos 10 minutos o hasta que el queso se funda y coja un bonito color dorado. Emplatamos y listo.

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Actualidad

Auténtica lasaña italiana.

Prepara la lasaña perfecta

Uno de los platos estrella de la cocina italiana esconde algunos secretos en su preparación

Un apetitoso 'poke bowl'.

'Poke', la nueva moda que conquista a los famosos

Descubre por qué triunfa esta ensalada de pescado crudo, que aparece en numerosas fotografías

La mayoría de zumos de los supermercados son néctares.

¿Cómo puedes comer eso? Fraudes en los alimentos

Numerosos productos de los supermercados consiguen engañar a los consumidores

Las ojeras hacen que el rostro proyecte una imagen de cansancio

Siete alimentos que reducen las ojeras

La piel que rodea a los ojos es extremadamente delicada y requiere de unos cuidados especiales