Bacalao con muselina al caramelo

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Bacalao con muselina al caramelo

Receta enviada por Marta Diaz para el concurso de Recetas Sanas

Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao fresco
  • ali-oli casero
  • espincas cocidas
  • caramelo líquido

Precalentar el horno a 180º.
Colocar los lomos de bacalao en una fuente y naparlos con el ali-oli.
Hornear unos 10 minutos.
Sacar , y formar por encima hilitos de caramelo.
Hornear 5 minutos mas y reservar.
Emplatar los lomos sobre las espincas cocidas.

Que aproveche !!