Martes, 19 Junio 2018

Noticias | Gastronomía

Cómo hacer mantequilla casera con sólo 2 ingredientes

Si la elaboras tú mismo obtendrás una crema con múltiples beneficios para la salud
28-09-2017 09:14
0 votos
Mantequilla casera, paso a paso Getty Images

Mantequilla casera, paso a paso Getty Images

La mantequilla ha adquirido muy mala fama en los últimos años aunque lo cierto es que este producto tiene múltiples beneficios para el organismo como un alto contenido en vitaminas, en minerales o ácidos grasos que pueden ayudar a prevenir el cáncer. Eso sí, siempre y cuando estemos hablando de una buena mantequilla y no de las margarinas procesadas que nos venden en la gran mayoría de supermercados.

Si eres de esos que no puede prescindir de la mantequilla y que considera que las tostadas con esta crema son uno de los mejores manjares del mundo, la mejor opción es que elabores tu propia mantequilla en casa. Algo que te resultará mucho más fácil de lo que te imaginas:

Ingredientes para hacer mantequilla casera:

-500 ml de nata para montar
-Sal

Hay que batir bien la nata

Pasos para hacer mantequilla casera:

1. Mete la nata en la nevera el día antes para que este bien fría en el momento de comenzar a hacer la mantequilla

2. En un cuenco alto empieza a montar la nata. Puedes hacerlos con las varillas o con la batidora eléctrica. Continúa hasta que el líquido se separe de la grasa.

3. Retira el líquido o lo que es lo mismo el suero.

4. Vierte en le bol un poco de agua fría y amasa la mantequilla. Unos minutos después desecha el líquido que queda y repite este paso hasta ver que el agua que eliminas sale transparente.

5. Echa media cucharada de sal y vuelve a amasar.

6. Guarda la mantequilla en un recipiente hermético en la nevera y ya podrás disfrutarla cuando quieras.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Actualidad

El chef Massimo Bottura, de 'Osteria Francescana', junto a su esposa Lara Gilmord tras recibir el galardón

'Osteria Franciscana', de Italia, elegido mejor restaurante del mundo

'El Celler de Can Roca' ha ocupado el segundo lugar en la gala de los premios 'The 50 best'

Diecinueve restaurantes participan en la 'Ruta de la Croqueta' de Puerto de la Cruz

Los amantes de la gastronomía podrán degustar las mejores croquetas hasta el 24 de junio

Tapas listas para degustar.

Día Mundial de la Tapa: Tres tapas para hacer en el microondas

Deliciosos aperitivos fáciles y rápidos de preparar con los que satisfacer los paladares más exigentes

Los alimentos 'light' pueden hacerte engordar

Cinco hábitos que te hacen engordar sin que lo sepas

Descubre los errores que cometes a diario y que te impiden adelgazar tanto como quisieras