Miércoles, 12 Diciembre 2018

Helado de anís estellado

0 votos
Helado de anís estellado

Ahora toda la familia podrá disfrutar refrescándose con anís, ¡y sin alcohol!

Ingredientes:

  • 1l de leche
  • 8 yemas de huevo
  • 130g de azúcar
  • 50g de glucosa
  • 8 unidades de anís estrellado
  • Un chorrito de anís

Receta de helado de anís estrellado para 4 personas.

Se hierve la leche con glucosa en un cazo, se añade el anís y se deja reposar 5 minutos. En un bol se baten las yemas con el azúcar y se incorpora la leche, batiendo enérgicamente. Cuando la mezcla sea homogénea, se pone de nuevo al fuego y se cuece a 86ºC. Se pasa por la batidora y, una vez triturado, se deja enfriar. Por último, se incorpora un chorrito de anís y se introduce en la sorbetera.

 

Más recetas de helados.

Siete recetas de helados originales

Mapa

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Actualidad

Un menú que te ayudará a recuperarte cuando estás enfermo.

Tres recetas mágicas para recuperarte cuando estás enfermo

Con la llegada del invierno regresan un año más los temidos y odiados resfriados y gripes

Las palomitas pueden ayudarte a perder peso.

Los alimentos más sorprendentes que te ayudarán a perder peso

Cinco ideas para mantener los kilos a raya sin renunciar a todos los sabores mientras haces dieta

Alimentos que pueden comerse caducados.

Diez alimentos que puedes comer aunque hayan caducado

Hay que distinguir entre los que tienen fecha de caducidad y los que tienen de consumo preferente

Diez usos curiosos del microondas.

Pelar ajos y otras 9 cosas curiosas para las que puedes usar el microondas

Este electrodoméstico no sólo calienta y cocina, también desinfecta, seca flores, ablanda el pan...